Mjölmålla låter inget vidare. Knappast något man kastar sig över i grönsaksdisken. Men Quinoa -den nya innematen. Ni vet det oerhört nyttiga sydamerikanska fröet som sägs bidraget till inkarikets storhet. Indianerna hade tillgång till en näringsrik och proteinrik basföde vilket gjorde dem friska och intelligenta. I svenska butikshyllor finns quinoan i vit, svart och röd version. Dyrt, men populärt.
Känns lite klimat-o-smart att köpa mat från Bolivia. Särskilt när många i Bolivia dessutom lider av undernäring. Som den evigt optimistiske odlaren (skulle vara ihjälsvulten om jag skulle leva på vad jag producerar i grönsakslandet) har jag just bestämt mig för att i år ge mig kast med Quinoa eller mjölmålla som den heter på svenska. Har precis beställt en påse frö från Impecta. Tänk så frisk, stark och intelligent jag kommer bli i höst när jag kokar min egen quinoa.
Ska kanske äta lite Ruccola till. Det är ju en sallad som blivit omåttligt populär i Sverige – men först när den började importeras från Italien. I Sverige har ruccola funnits länge, men under namnet Senapskål. Det namnet attraherade få konsumenter. Men nu finns senapskål, förlåt ruccola, i de flestas grönsaksland. Och vem vet – nästa år kanske quinoa-fröpåsar går att köpa på ICA.

På Saltå kvarns hemsida finns lite odlingsråd och bilder på plantan. Och det här inlägget är skrivet efter att jag blivit inspirerad av DN:s artikel i lördags.

Bläddrar i Impectas frökatalog. Sår i fantasin drömmar. Prunkande grönsaksland, välfylld matkällare, försörjda på egenodlade nyttigheter hela vintern. Långt från vår verklighet med andra ord.
Men kommer inte kunna motstå att köpa, så och -kanske – skörda ”Hutterite Soup Bean”.
Hör bara texten: ”Kokböna. Från 1750. Låg. Delikatessböna från den kristna hutteristiska sekten som flydde till Kanada under 1800-talet. Lättkokade, smörgula bönor för alla slags matlagning och sallader.”

Det är roligt att vi har så mycket gemensamt med kulturpersonligheter på Söder. Vårt familjeliv är precis som hos författaren och DN-krönikören Bengt Ohlsson
Ta Facebook t ex. Så här skrev han i DN den 14 januari:

Jag gick med eftersom H gick med och satt där och klickade jämt och ständigt, och hon sa att det gjorde hon inte alls, och nu säger hon att jag sitter där och klickar jämt och ständigt och jag svarar att det gör jag inte alls.
Jag Sitter Bara Och Kollar En Stund.

Byt H mot U och hon mot han så är ni hemma hos oss. Men här vill ni nog inte vara för här finns bara de osociala U och B stirrande in i varsin skärm.

Men kanske ska vi börja spela schack igen. På det gamla manuella sättet.

Vad åt man den 16 januari 1966 (även det året en söndag)?

Ja följde man den förträffliga Husmoderns Köksalmanack skulle lunchen vara ”Smörgåsbordssallad” med nykokt potatis och fullkornsbröd.

Har i min ägo min mammas tummade ex av det årets Köksalmanack med inskrivna, noggranna anvisningar till hembiträdet vad hon skulle göra

Vad är då ”Smörgåssallad”? Jo, man skär lika delar tilciterost(?), kokt potatis och hårdkokta ägg i tärningar. Blanda ner majonnäs, dill och lök. Garnerar med syltlök, god burksill och rödbetsskivor.

Middagen skulle bestå av Hökarpanna. En gryta där basen är kalvnjure alt svinnjure.

I vår familj åt vi denna dag slottsstek och chokladpudding. Tack mamma för att du inte följde recepten denna dag.

WordPress är vänliga nog att skicka mig lite statistik över mitt bloggande under 2010.  5000 besökare har jag haft. Tack alla ni – hoppas ni tyckte besöket var värt besväret och välkomna åter.

Av någon anledning jämför WordPress besöksantalet med hur många fullsatta Boeing 747 detta motsvarar. 12 stycken blir det.

47 inlägg har jag skrivit och det mest lästa är Tack Birro den 10 april. Följer ni den länken märker ni att det inte är något litterärt stordåd jag åstadkommit utan bara en hänvisning till en debattartikel Marcus Birro skrivit i DN.

Min totala  5-i-topp-lista är följande:

Tack Birro April 2010

Jag står framför havet December 2007

Dikten Havet – igen December 2007

Om Tomas Tranströmer fått Nobelpriset… October 2008

Har ni varit i Strömsnäsbruk? July 2007

Lovar se till att det ska bli några ”Highlights” även 2011. Välkomna att följa mig.

5S  är en metodik för att skapa ordning och reda. Den  utvecklades ursprungligen på Toyota i Japan Nu är det dags att införa 5S såväl på jobbet som i hemmet.

S:en  blir på svenska

• Sortera (seiri)

• Systematisera (seiton)

• Städa (seiso) regelbundet.

• Standardisera (seiketsu) de dagliga rutinerna. Inför att-göra-listor

• Sköt om (shitsuke) så att ordningen bibehålls.

Enkelt eller hur?

Nåja, tror införandet går lättare på jobbet än i hemmet, men vi får väl se.

I verkstaden på jobbet arbetar vi nu intensivt med förbättringsarbete. En metod vi håller på att införa är Kanban för att underlätta inköpsarbetet och minimera risken för materialbrist.
Kanban är en japansk metodik (den mesta teorin kring kvalitetsarbete är japansk) som går ut på att visualisera sista materialet som får tas ur lagret innan det är dags att köpa mer. Visualiseringen kan man göra med en post-it lapp eller flagga så att det tydligt syns att  ”nu är det tre kvar -lagom köpa hem så att nya kommer när de tre använts).
När jag beskrivit Kanban för maken införde han det raskt i köket. Kanbanlappar finns nu på sista kaffepaket, tepaketet, hushållspappersrullen…
Nördigt, men praktiskt.
Nästa vecka ska jag sjösätta 5S på firman. Fint namn på genomgripande städning. Får se om vi genomför 5S i hemmet också

Hittade några gamla tidningar på vinden i somras. Ett gulnat exemplar av Barometern från den 19 november 1949 bland annat. Förstasidan var enbart annonser (precis som Ölandsbladet och Vimmerby Tidning fortfarande ser ut).

För 4,20 kronor fick man en söndagmiddag på Stadshotellet. Blev man sjuk under helgen gick det bra att kontakta Doktor Yngve Wigh som hade jouren.

Men mest nyfiken blev jag på föredraget om moderna frisyrer och makeup som frisörmästare Knut Wulff höll på Stadshotellet. Entré 1,50.

Världen utanför Kalmar lyste nästan helt med sin frånvaro. Ville man veta något kanske Kinamissionären Nils Mjönes föredrag lockade.